Dana Yanağı


Yemek Tarifi 13 Nisan 2022 83 views 0 Yorum

Dana Yanağı

Dana Yanağı Tarifi İçin malzemeler

  • 1 adet dana yanağı
  • 100 gr domates salçası
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet kereviz sapı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 3 litre et suyu
  • 100 ml. kırmızı şarap

Kereviz püresi için:

  • 1 adet kereviz
  • 30 gr tereyağı
  • 40 gr krema
  • 20 gr kaşar peyniri

Dana Yanağı Nasıl Yapılır?

  • Dana etini, ince çekilmiş karabiber, zeytinyağı ve deniz tuzuyla marine edin.
  • Yüksek ısıda yapışmaz bir tavada iki tarafını da mühürleyin.
  • Kereviz, kuru soğan, havuç ve pırasayı uygun bir biçimde doğradıktan sonra tavada soteleyin.
  • Kerevizlerin üzerine domates salçası ekleyerek karıştırın.
  • Salçanın kokusu gittiğinde üzerine kırmızı şarabı ekleyin ve çektirin.
  • Ardından sıcak et suyunu ilave edin. Hazırladığınız bu karışımı fırın tepsisine alın ve içine dana yanağını yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 3-4 saat pişirin.
  • Kereviz püresi için; kerevizin kabuklarını soyun ve orta ateşte haşlayın.
  • Yumuşayan kerevizi ezerek püre kıvamına getirin.
  • Kereviz püresine tereyağı, kaşar peyniri ve krema ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
  • Pişirdiğiniz dana yanağının yanına kereviz püresini ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Dana Yanağı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dana yanağını yüksek ateşte ve döküm tavada mühürleyebilirsiniz.
  • Mühürleme tekniklerine yazımızdan göz atabilirsiniz.
  • Hazırladığınız sıvı karışımın içerisine sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.
  • Dana etini düdüklü tencerede pişirecekseniz, sıvı karışım hazırlamayın. Eti pişirdikten sonra sosla tatlandırabilirsiniz.

Bu içerik Sizlere alemsin.org farkıyla sunulmuştur Bu konu hakkındaki Düşüncelerinizi Yorum kısmından bizlere ulaştırabilirsiniz.

Beni Değerlendir post

Benzer Yazılar


Kıymalı Patatesli Börek
Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Malzemeleri 2 – 3 adet yufka ½ şişe soda ½ su bardağı süt 1 adet yumurta ½ su bardağı...

4 Haziran 2022 tarihinde eklendi.

Mini Pizzalar
Mini Pizzalar

Mini Pizzalar Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı süt 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet...

28 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Yıldız
Yıldız

https://wwwacunncom Marinasyon için: Dana bonfile Taze biberiye Worchestire sauce Zeytinyağı Sarımsak Yenibahar...

22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Kıymadan İskender
Kıymadan İskender

600 gr kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Toz biber 2 yemek kaşığı yoğurt Servisi için: 4 adet kebap pidesi 3...

22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Yorum Yap


Yorumlar