Ikbebet

---

---

Ikbebet Tarifi İçin malzemeler

Dış için;

• 1 su bardağı köftelik bulgur 
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı kişniş 
• Soğuk su 

İç için;

• 500 gr kıyma 
• 1 adet soğan 
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
• Tuz 
• Karabiber 
• Yeni bahar 

Ikbebet Nasıl Yapılır?

• İrmik ve bulguru yoğurma kabına alarak üzerine sıcak su ekleyin ve kapağını kapatarak yumuşamalarını bekleyin. 
• Bu sırada harç yapımı için tavaya yağ ekleyin ve kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayın. Kavrulan kıymaya soğan ilave edin ve kavurmaya devam edin. 
• Baharatları ekleyerek kenarda soğumaya bırakın. 
• Yumuşayan bulgurları baharatlarını ekleyerek yoğurmak için düz bir tepsiye alarak yoğurmaya başlayın, kıvam alması için arada soğuk su ekleyebilirsiniz. 
• Macun kıvamına geldiğinde hazır demektir.  
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ellerinizi hafif ıslatarak içerisini açın, iç kısmına harç koyarak kapatın. 
• Tuzlu su haşlayın ve suya bir kaçlı gruplar halinde atarak haşlayın. 
• Sıcak olarak servis edin. 
• Afiyet olsun. 

Püf Nokta

• Eğer malzemelerinizi Mardinden temin ediyorsanız irmik yerine şişe bulgur kullanmanızı öneririz. 

Bu içerik Sizlere alemsin.org farkıyla sunulmuştur Bu konu hakkındaki Düşüncelerinizi Yorum kısmından bizlere ulaştırabilirsiniz.

---

Yorum Yap

---

Yorumlar

---