Konya Usulü Etli Ekmek
Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi İçin malzemeler
Üzeri için
- 400 g yağlı dana kıyma
- 1 soğan
- 1 domates
- 3-4 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Hamuru için
- 500 g un
- 1 çay kaşığı yaş maya
- 350 g ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Açmak için
- 1 su bardağı un
Konya Usulü Etli Ekmek Nasıl Yapılır?
- Hamuru için, unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını açarak havuz yapın ve yaş maya, su, tuz ilave edin.
- Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 45-50 dakika dinlendirin.
- İç harcı için kıymayı bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğanı, küp doğradığınız domatesi ve ince kıydığınız maydanozu ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın.
- Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerine un serperek bir merdane yardımı ile hazır yufka inceliğinde açın.
- Üzerlerine kıymalı harçtan koyup, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Fırından alıp dikdörtgen parçalar elde edecek şekilde dilimleyin. Sıcak servis yapın.
- Etli ekmeği, turp salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Etli Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Hamur, iki katına çıkana kadar mayalanması için bekletin.
- Hazırladığınız hamurları, ince ve uzun bir şekilde açın.
- Hamurun üst kısmına koyduğunuz harcı kenarlara doğru dağıtın.
- İç harcı fazla doldurmamaya özen gösterin. Böylece pişerken taşmasını önleyebilirsiniz.
- Hamur ince olduğu için, fırının performansına göre pişirme süresi değişebilir. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
1 Porsiyon Etli Ekmek Kaç Kaloridir?
- Etli ekmeğin bir porsiyonu, yaklaşık 190 kaloridir. Karbonhidrat ve protein değeri yüksektir.
Bu içerik Sizlere alemsin.org farkıyla sunulmuştur Bu konu hakkındaki Düşüncelerinizi Yorum kısmından bizlere ulaştırabilirsiniz.
Benzer Yazılar

Kıymalı Patatesli Börek
Kıymalı Patatesli Börek Malzemeleri 2 – 3 adet yufka ½ şişe soda ½ su bardağı süt 1 adet yumurta ½ su bardağı...
4 Haziran 2022 tarihinde eklendi.

Mini Pizzalar
Mini Pizzalar Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı süt 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet...
28 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Yıldız
https://wwwacunncom Marinasyon için: Dana bonfile Taze biberiye Worchestire sauce Zeytinyağı Sarımsak Yenibahar...
22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Kıymadan İskender
600 gr kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Toz biber 2 yemek kaşığı yoğurt Servisi için: 4 adet kebap pidesi 3...
22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.
Yorum Yap
Yorumlar