Konya Usulü Etli Ekmek

---

---

Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi İçin malzemeler

Üzeri için

• 400 g yağlı dana kıyma
• 1 soğan
• 1 domates
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Hamuru için

• 500 g un
• 1 çay kaşığı yaş maya
• 350 g ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Açmak için

• 1 su bardağı un

Konya Usulü Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

• Hamuru için, unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını açarak havuz yapın ve yaş maya, su, tuz ilave edin.
• Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 45-50 dakika dinlendirin.
• İç harcı için kıymayı bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğanı, küp doğradığınız domatesi ve ince kıydığınız maydanozu ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın.
• Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerine un serperek bir merdane yardımı ile hazır yufka inceliğinde açın.
• Üzerlerine kıymalı harçtan koyup, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Fırından alıp dikdörtgen parçalar elde edecek şekilde dilimleyin. Sıcak servis yapın.
• Etli ekmeği, turp salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etli Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamur, iki katına çıkana kadar mayalanması için bekletin.
• Hazırladığınız hamurları, ince ve uzun bir şekilde açın.
• Hamurun üst kısmına koyduğunuz harcı kenarlara doğru dağıtın.
• İç harcı fazla doldurmamaya özen gösterin. Böylece pişerken taşmasını önleyebilirsiniz.
• Hamur ince olduğu için, fırının performansına göre pişirme süresi değişebilir. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.

1 Porsiyon Etli Ekmek Kaç Kaloridir?

• Etli ekmeğin bir porsiyonu, yaklaşık 190 kaloridir. Karbonhidrat ve protein değeri yüksektir.

Bu içerik Sizlere alemsin.org farkıyla sunulmuştur Bu konu hakkındaki Düşüncelerinizi Yorum kısmından bizlere ulaştırabilirsiniz.

---

Yorum Yap

---

Yorumlar

---