Macar Gulaş


Yemek Tarifi 13 Nisan 2022 26 views 0 Yorum

Macar Gulaş

Macar Gulaş Tarifi İçin malzemeler

  • 600 gram kıyılmış soğan
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı mercanköşk
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı taze maydanoz
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Küpler halinde kesilmiş 650 gram dana eti (veya kuzu eti)
  • 250ml taze domates suyu
  • Tuz ve karabiber
  • Bira

Macar Gulaş Nasıl Yapılır?

  • Soğanı soyun ve orta boy küpler halinde doğrayın, kızarana kadar yağ içinde yavaşça çevirin ve yanmasına izin vermeyin.
  • Eti orta boy küpler halinde dilimledikten sonra tuz ve karabiber ekleyin. Sığır etini tavaya alın ve etin her tarafı açık kahverengi olana kadar çevirin.
  • Sonra domates püresini, bir süre sonra da tatlı kırmızı biberi ekleyin ve kırmızı biberi aşırı ısıtmamaya veya yakmamaya dikkat ederek karıştırın.
  • Yemeği iyice karıştırdıktan sonra, tencereye bir şişe bira dökün. Sonra sarımsakları dilimleyin ve bir macun yapmak için tuzla birlikte ezin ve bunun yarısını tencereye ekleyin.
  • Hepsini bir süre kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve en az iki saat kısık ateşte pişirin. Malzemelerin durumunu düzenli olarak elle kontrol edin; et yumuşamaya ve dağılmaya başladığında, neredeyse servis yapmaya hazırsınız demektir.
  • Doğranmış mercanköşk ile beraber sarımsak macununun diğer yarısını yemeğe ekleyin. Gerekirse duruma göre tuz ve karabiber oranını artırabilirsiniz.
  • Sıcakken kaselere dökün ve rendelenmiş yaban turpu, ince dilimlenmiş kırmızı soğan, bütün acı biber ve maydanozla süsleyin.
  • Buğulanmış pastırma köfte veya haşlanmış kalın hamur parçalarıyla servis yapın.
  • Orijinal gulaş tarifi bir çorba ve güveç arasında bir kıvama sahip olmalıdır. Bazı güveçlerin aksine, gulaş çok fazla sebze içermez ve bol etlidir.
  • Ancak pişirme işlemi sırasında et suyu kalınlaşır ve daha zengin bir sos kıvamına gelir.
  • Mükemmel bir lezzet elde etmek için pişirme yönteminin doğru adımlar izlenerek uygulanması önemlidir.

Kuzu eti ile hazırlanan nefis mutancana tarifini de notlarınız arasına ekleyin.

Bu içerik Sizlere alemsin.org farkıyla sunulmuştur Bu konu hakkındaki Düşüncelerinizi Yorum kısmından bizlere ulaştırabilirsiniz.

Beni Değerlendir post

Benzer Yazılar


Kıymalı Patatesli Börek
Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Malzemeleri 2 – 3 adet yufka ½ şişe soda ½ su bardağı süt 1 adet yumurta ½ su bardağı...

4 Haziran 2022 tarihinde eklendi.

Mini Pizzalar
Mini Pizzalar

Mini Pizzalar Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı süt 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet...

28 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Yıldız
Yıldız

https://wwwacunncom Marinasyon için: Dana bonfile Taze biberiye Worchestire sauce Zeytinyağı Sarımsak Yenibahar...

22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Kıymadan İskender
Kıymadan İskender

600 gr kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Toz biber 2 yemek kaşığı yoğurt Servisi için: 4 adet kebap pidesi 3...

22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Yorum Yap


Yorumlar