Martedella
Martedella Tarifi İçin malzemeler
- 250 g çiğ köftelik et (Dana eti)
- 100 g galeta unu veya etimek tozu
- 3 diş sarımsak (Ezilmiş)
- 50 g ceviz
- 1 çay kaşığı köfte baharatı
- Tuz
Sosu için
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Su
Kızartmak için
- Sıvıyağ
Martedella Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba eti ve galeta ununu alın. Azar azar su katarak yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında sarımsak, tuz ve köfte baharatını ekleyin. İyice yoğurun ve 5 dakika süreyle dinlenmeye bırakın.
- Hazırladığınız köfteyi beşe bölün. Böldüğünüz her bir parçayı avcunuzun içinde açın. Açtığınız parçanın ortasına ceviz koyun ve sıkıca kapatarak rulo yapın. Ruloları bir fırçayla hafifçe yağlayın.
- Bir kasede salçayı sıcak suyla açın.
- Bir tavada yağı kızdırın ve ruloları kızgın yağda az kızarttıktan sonra yağı dökün ve tencereye sirkeyi ekledikten sonra yüksek ateşte 2 dakika kadar pişirin ve salçalı suyu da tencereye ilave edin. (Salçalı su köftelerin üzerini tam kapatmalı.) Yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin ve ruloları tencereden servis tabağına alarak dilimleyin. Üzerine suyundan ekleyerek servis edin.
Benzer Yazılar

Kıymalı Patatesli Börek
Kıymalı Patatesli Börek Malzemeleri 2 – 3 adet yufka ½ şişe soda ½ su bardağı süt 1 adet yumurta ½ su bardağı...
4 Haziran 2022 tarihinde eklendi.

Mini Pizzalar
Mini Pizzalar Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı süt 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet...
28 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Yıldız
https://wwwacunncom Marinasyon için: Dana bonfile Taze biberiye Worchestire sauce Zeytinyağı Sarımsak Yenibahar...
22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Kıymadan İskender
600 gr kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Toz biber 2 yemek kaşığı yoğurt Servisi için: 4 adet kebap pidesi 3...
22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.
Yorum Yap
Yorumlar