Peynirli Katmer Börek


Yemek Tarifi 20 Nisan 2022 38 views 0 Yorum

Peynirli Katmer Börek

Peynirli Katmer Börek Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler

¾ su bardağı süt
¾ su bardağı su
1 paket kuru maya
¾ su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurtanın beyazı
2 yemek kaşığı sirke
4,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

İç Harcı için Malzemeler

300 gr. böreklik peynir
½ bağ maydanoz

Yağlamak için Malzemeler

200 gr. tereyağı
¾ su bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için Malzemeler

Yumurta sarısı
Çörekotu

Hamuru için;

Bir karıştırma kabının içerisine süt, su ve kuru mayayı ilave edip karıştırıp 5 dakika bekletin.
Ayrı bir karıştırma kabının içerisine unu alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın.
Hazırladığınız mayalı karışım, yumurta beyazı, sirke ve ayçiçek yağını ilave edin.
Önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle yoğurun.
Tuzunu ilave edip yoğurmaya devam edin.
Hazır olan hamurunuzun ağzını bir streç filmle kapatın ve 1 saat mayalandırın.

Yağlamak için;

Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağın içerisine ayçiçek yağı ilave edip karıştırın.

İç harcı için;

Bir karıştırma kabının içerisine böreklik peyniri alın ve hafiften ezerek parçalayın.
İnce doğradığınız maydanozu ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;

Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
Hazır olan bezelerinizi unladığınız tezgahta bir oklava yardımıyla teker teker açın.
Açtığınız hamurlardan birini tezgaha alın ve üzerini yağlayın.
Ardından kenar kısımlarından kapatarak aralarını yağlayın.
Hazırladığınız hamurları 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurları oklava ya da elinizle hafif genişleterek açın.
Açtığınız hamurun orta kısmına hazırladığınız iç harcı ekleyin.
Kenarlardaki hamurları mektup zarfı gibi kapatın.
Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın.
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine böreklerinizi dizin.
Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika pişirin.
Dilimleyerek servis edin.

Bu içerik Sizlere alemsin.org farkıyla sunulmuştur Bu konu hakkındaki Düşüncelerinizi Yorum kısmından bizlere ulaştırabilirsiniz.

Beni Değerlendir post

Benzer Yazılar


Kıymalı Patatesli Börek
Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Malzemeleri 2 – 3 adet yufka ½ şişe soda ½ su bardağı süt 1 adet yumurta ½ su bardağı...

4 Haziran 2022 tarihinde eklendi.

Mini Pizzalar
Mini Pizzalar

Mini Pizzalar Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı süt 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet...

28 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Yıldız
Yıldız

https://wwwacunncom Marinasyon için: Dana bonfile Taze biberiye Worchestire sauce Zeytinyağı Sarımsak Yenibahar...

22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Kıymadan İskender
Kıymadan İskender

600 gr kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Toz biber 2 yemek kaşığı yoğurt Servisi için: 4 adet kebap pidesi 3...

22 Mayıs 2022 tarihinde eklendi.

Yorum Yap


Yorumlar